5 أطعمة غنية بالزنك.. دعم طبيعي للمناعة وتسريع التئام الجروح

يلعب الزنك دورا أساسيا في دعم الجهاز المناعي والحفاظ على صحة الجسم، إذ يشارك في العديد من العمليات الحيوية، بما في ذلك نشاط الإنزيمات والتئام الجروح، وتبرز مجموعة من الأطعمة باعتبارها مصادر مهمة لهذا العنصر الضروري، وعلى رأسها المحار ولحم البقر وبذور اليقطين.

في هذا السياق، كشفت الدكتورة آنا ديفينسكايا، أخصائية الكيمياء الحيوية ومختصة بتقويم السلوك الغذائي، عن مجموعة من المنتجات الغذائية التي تساعد على تعويض نقص الزنك في الجسم، مشيرة إلى أهمية هذا العنصر في الحفاظ على كفاءة الجهاز المناعي ودعم الوظائف الحيوية.

وأوضحت الطبيبة أن الزنك يدخل في تركيب أكثر من 300 إنزيم، كما يشارك في تنظيم الاستجابة المناعية وتسريع التئام الجروح، لافتة إلى أن الجسم لا يستطيع تخزين كميات منه، ما يجعل الحصول عليه بانتظام من الغذاء أمرا ضروريا، بحسب موقع « herbalcart ».

وبحسب تصريحاتها، يحتاج الشخص البالغ إلى نحو 12 ملليجراما من الزنك يوميا، وفقا للإرشادات الروسية المشار إليها، ويعد المحار من أغنى المصادر الغذائية بهذا العنصر، إذ يمكن لست حبات منه أن توفر أضعاف الاحتياج اليومي، كما نصحت بإدراج عدد من الأطعمة الأخرى ضمن النظام الغذائي، أبرزها:-

– المحار من أغنى المصادر الطبيعية بالزنك.
– لحم البقر يوفر كميات جيدة من الزنك سهل الامتصاص.
– الكبد يحتوي على الزنك إلى جانب عناصر غذائية أخرى.
– بذور اليقطين مصدر نباتي مهم للزنك.
– العدس والحمص يساهمان في توفير الزنك ضمن النظام الغذائي النباتي.

وأكدت ديفينسكايا، أن الاستفادة من الزنك لا تعتمد فقط على كميته الموجودة في الطعام، بل ترتبط أيضاً بمدى قدرة الجسم على امتصاصه، موضحة أن امتصاص الزنك من المصادر الحيوانية يكون عادة أفضل مقارنة بالمصادر النباتية.

كما دعت الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائيا نباتيا إلى الاهتمام بتنوع مصادر الزنك، والانتباه إلى طرق تحضير الطعام، مشيرة إلى أن جزءا من هذا العنصر قد ينتقل إلى ماء الطهي والمرق.